走进餐厅“爱惜粮食 反对浪费”宣传标语张贴在墙上；翻开菜单，“小份菜”等点餐标注醒目显眼；机关食堂，文明督导员时刻提醒就餐人员按量取餐，避免浪费……在梅河口市，这样的画面随处可见。

餐桌文明是社会文明的缩影，也是反映一个城市文明程度的重要窗口。

日前，梅河新区商务局，梅河口市市场监督管理局、市机关事务管理服务中心等部门联合开展了“文明餐桌”专项行动，通过靶向监管、精准引导、全域宣传，共同打造文明用餐“新风尚”，全力筑牢“舌尖上的节约”。

走进梅河口市政府机关食堂，“节约光荣、浪费可耻”的宣传氛围尤为浓厚。“爱粮节粮”的宣传视频在食堂大厅电子屏幕上循环播放，“珍惜粮食、适度取餐”的宣传图片张贴在食堂入口处，让节约理念入脑入心，引导机关人员把勤俭节约作为永恒的作风要求和行为准则。

“我们建立食材采购与使用台账，按用餐人数精准备货，从采购源头把控，避免食材积压浪费。推行‘少量多次取餐’模式，设立‘文明餐桌之星’激励，安排督导员实时引导干部职工适量取餐，规范用餐行为。”梅河新区机关事务服务中心食堂管理科科长白杨说。

随着“厉行节约，反对浪费”的文明理念深入人心，梅河口餐饮市场也随之兴起了“小份菜”风潮。

同一个菜，两种菜码、两个售价，满足不同顾客的就餐需求，既避免浪费又节省了顾客的支出，受到了众多市民的欢迎。

在梅河口市老妈菜馆，前来用餐的顾客络绎不绝。饭店服务员除了在点餐时主动提醒顾客合理点菜、理性消费外，在顾客用餐结束后，还会主动帮助顾客打包。

“我们店内推行了‘小份菜’和免费打包服务，提示客人适量点餐。同时，店内还实施了后厨精准备菜，严控食材损耗。我们将持续优化菜单与服务，与同行企业一起营造节约氛围，履行餐饮企业的社会责任。”老妈菜馆经理王少坤说。

此次专项行动，梅河口市场监管部门还组建专项巡查组，对全市商超酒店、特色餐馆、网络订餐平台等开展全覆盖督导，发放《文明餐桌行动倡议书》100余份，督促经营主体落实提醒义务。

针对节假日消费特点，还重点推广“小份菜”“半份菜”“明示菜品重量”等服务，严查诱导顾客超量点餐、设置最低消费等违规行为，推动餐饮企业从供给端减少浪费。同时引导餐饮门店在醒目位置张贴节约标语、摆放提示桌牌，服务员主动提供打包服务，让“按需点餐、剩餐打包”成为消费共识。

梅河口市各部门还联合开展“文明餐桌进万家”活动，通过社区宣讲、街头宣传、新媒体推送等形式，向市民普及节粮知识。

从餐厅的贴心提示到市民的自觉践行，从机关的示范引领到市场的规范运营，梅河口市正以专项行动为抓手，让节约粮食成为文明餐饮新风尚。（王耀辉）